VIETNAM DU NORD & MINORITÉS ETHINIQUES

Arrivée à l’aéroport de Hanoi. Formalité d’immigration et de douane puis sortie des bagages. Accueil et pris en charge par votre guide francophone et puis transfert à l’hôtel. (Veillez noter que la chambre à disposition à 14h00, tôt check-in est à disponibilité des chambres. L’hôtel peut garantir tôt check-in par une charge supplémentaire). Installation à l’hôtel le repos après un long vol. Fin d’après-midi, Exploration de vieux quartier d'Hanoï en cyclo-pousse qui vous permettra de découvrir les principaux centres d’intérêts de la capitale vietnamienne : Le quartier des « 36 corporations » avec ses petites rues commerçantes : la rue de la soie, la rue du coton... Le quartier des ambassades avec de nombreuses maisons coloniales, l’Opéra, les environs du lac Hoan Kiem. Une petite balade à pied au vieux quartier de Hanoï, où les maisons gardent encore les façades depuis 1954. Rue de l’orfèvrerie, rue des lampions, rue des herbes médicinales... dans une ambiance vraiment exotique... Arrêt photo devant la cathédrale St. Joseph, style néogothique, construite en 1886, et son quartier charmant. Dîner en ville avec dégustation de - “Pho”, une spécialité à base de bouillon de bœuf, de viande finement tranchée et de pâte de riz, parfumée de multiples d’herbe et d’épices. Nuit à l’hôtel.

Tour d’orientation au quartier résidentiel de Hanoi où se trouvent notamment : l'ancien palais du Gouverneur. Arrêt photo devant le Mausolée de Ho Chi Minh. Promenade à pied à la grande place Ba Dinh historique puis, découverte de la Pagode au Pilier Unique célèbre pour sa construction originale. Visite du temple de Littérature, datant 1070, un des symboles éducatifs, historiques et culturels du pays Déjeuner au restaurant local de spécialité dont le fameux plat très connu de Hanoi : « Cha Ca », servie sur un réchaud de braises le poisson baigne dans l’huile avec du persil et de l’aneth. Dégustation ce poisson avec du riz et des cacahuètes. Un délice. Visite du musée d’Ethnologie (fermé tous les lundis). Balade dans son jardin magnifique pour une collection de maisons typiques de différentes ethnies du pays. Une excellente introduction aux minorités vietnamiens qui vous permettra de mieux apprécier l’excursion vers la montagne du nord. Longue promenade sur l'ex-pont Paul Doumer qui faisait partie de l'histoire de Hanoi, avec vue sur le fleuve Rouge et dans l'ambiance spéciale (ou unique) du trafic des locaux de l'autre rive. Balade à pied dans le quartier pittoresque entre le lac de l’Epée restituée jusqu’à la statue Ly Thai To. Spectacle de marionnettes sur l’eau, art typique vietnamien dont chaque marionnette représente un personnage populaire et chaque scène est en rapport avec la vie quotidienne. Pour le dîner, vous découvrirez le vieux quartier d’Hanoi à travers sa gastronomie et ses petites ruelles si photogéniques. Essai de culture « trottoir » avec une bière locale « bière pression » et dégustation des « plats de rue » (street food vietnamienne) dans le quartier le plus animée de Nuit à l’hôtel.

Route matinale à Lao Cai par la route nationale, la province de la région de montagne du nord Nord- ouest du Vietnam partageant la frontière avec la Chine. Continuation vers Sapa, perchée à 1600m d’altitude, qui offre un cadre naturel de toute beauté rendu célèbre par ses paysages de rizières en terrasse. La ville fut fondée par les Français qui appréciaient en été sa fraîcheur. Une petite balade au cœur de cette petite ville de charmante, le quartier des petits commerces et son église en pierre qui domine le bourg... Déjeuner de spécialités de la région au restaurant en ville. Dans l’après-midi. Découverte de Muong Hoa, la plus belle vallée de la région avec une petite randonnée vers le village des Hmong de Lao Chai, au cœur d’un splendide cadre, dont les habitant préservent leurs coutumes ancestrales. Découverte du métier de tissage, des maisons Hmong noirs, du travail des rizières inondées en terrasse... Continuation de la randonné au sein de la vallée de Muong Hoa pour accéder au village de Ta Van au cœur de paysages à couper le souffle de rizières en terrasse sculptant la montagne avec les rencontres insolites des Mongs, Dzay et Dzao Rouge.... Installation chez l’habitant de Dzay. Diner et nuit chez l’habitant. Confort sommaire : grande chambre commune séparée par des rideaux, équipée des matelas, draps, couvertures, moustiquaires... et toilettes isolées de la chambre.

Petit déjeuner simple chez l’habitant. Départ pour Bac Ha, le petit bourg niché dans les montagnes du Nord-Ouest, considéré comme la capitale des Hmong Fleuris, l’un des groupes ethniques les plus dynamiques du Vietnam, qui habitent harmonie avec des Tay, Nung Dzao, Phu La.... Arrêt à la frontière sino-vietnamienne pour assister aux activités incessantes des commerçants et visite d’une plantation de thé. Randonnée pédestre aux alentours de Bac Ha, à travers de beau paysages de rizières en terrasse, de champs de riz et d’autres cultures et végétations aves des hameaux de tribus. Déjeuner en cours d’excursion. Diner et nuit chez l’habitant. Confort sommaire : grande chambre commune séparée par des rideaux, équipée des matelas, draps, couvertures, moustiquaires... et toilettes isolées de la chambre.

Petit déjeuner simple chez l’habitant. Visite du marché ethnique de Bac Ha (tous les dimanches) fréquenté par la plupart des minorités des minorités ethnie locales : les Hmong fleuris, ethnie qui arborent des costumes multicolores spectaculaires, Hmong, Tay, Nung, Dzay.... C'est le lieu de rencontres pour ces minorités des montagnes et l'occasion d'y pratiquer le commerce. C'est un réel spectacle coloré et chaleureux. Temps libre pour votre découverte du marché. Départ pour Ha Giang, paysages fantastiques sauvages de montagnes. Déjeuner en cours de route. Arrivée à Ha Giang, visite du village bucolique Tay de Thon Tha : rizières, rochers granitiques, petits bassins, les maisons sur pilotis.... Installation chez l’habitant au village de Thon Tha. Diner et nuit chez l’habitant. Confort sommaire : grande chambre commune séparée par des rideaux, équipée des matelas, draps, couvertures, moustiquaires... et toilettes isolées de la chambre.

Petit déjeuner simple chez l’habitant. Départ pour le plateau calcaire Dong Van à travers des paysages sublimes. Dong Van est au centre d’un phénomène géologique étonnant qui l’a distingué en tant que géoparc mondial de l’UNESCO. Cette région abrite des pitons karstiques, des canyons et des réseaux de cavernes. Vue panoramique sur la vallée de Nui Doi (montagnes jumelles). Découverte du Palais de l’ancien roi des Hmong pour comprendre l'histoire très riche de cette ethnie au Vietnam, et des villages sont parsemés de maisons fabriquées en terre battue. Déjeuner en cours d’excursion. Continuation vers Meo Vac en franchissant le col de Ma Pi Leng qui vous offre un paysage paradisiaque sur les montagnes calcaires, la rivière de Nho Que, des villages des Hmong nichés au sommet des montagnes. Diner et nuit à l’hôtel à Meo Vac.

Petit déjeuner. Départ matinal pour Ba Be par une petite route de montagne à travers un beau décor de montagne karstiques. Le parc de Ba Be est le poumon vert du nord Vietnam, c’est un havre de sérénité, entouré de pitons verdoyants, le Lac Ba Be est l’un des plus beaux lacs d’eau douche au monde (classé par l’UNESCO). Au passage par Bao Lac, visite d’un village des Lolos noirs, présentés dans l’émission « Rendez- Vous En Terre Inconnue ». Déjeuner en cours d’excursion. Départ pour Ba Be en passant par une petite route charmante de montagne. Arrivée à destination et visite du village Pac Ngoi où l’ethnie Tay habite et vit de l’activité de la pêche et de l’agriculture. Installation dans une maison sur pilotis, avec vue sur la rivière qui se jette dans le lac de Ba Be. Diner et nuit chez l’habitant. Confort sommaire : grande chambre commune séparée par des rideaux, équipée des matelas, draps, couvertures, moustiquaires... et toilettes isolées de la chambre.

Petit déjeuner simple chez l’habitant. Transfert à l’embarcadère Buoc Luom pour commencer l’excursion en bateau sur le lac de Ba Be, à 150 m d’altitude dans les montagnes calcaires. Le bateau suit la rivière Nang à travers un paysage de pitons calcaires pour passer les stalactites et stalagmites de la grotte de Puong avant d’arriver à la cascade de Dau Dang. Balade à pied dans les villages de l’ethnie Tay de Pac Ngoi, situés dans une végétation luxuriante, au pied d’une falaise calcaire, ce gros hameau abrite une soixantaine de familles. Les maisons en bambou reposent sur des piliers en bois. Déjeuner en cours d’excursion. Retour à Hanoi, par une belle route de montagne traversant de beaux paysages et des villages typiques. Arrêts en chemin pour visiter quelques demeures peuplées de Tay et découvrir les curiosités locales. Arrivée à Hanoi et puis l’installation à l’hôtel. Diner au restaurant local. Nuit à l’hôtel.

Route en direction d’Halong à travers le delta du "Fleuve Rouge". En cours de route, visite d'un marché local et d'un centre d'artisanat. Arrivée à la Baie d’Halong et embarquement au port de Tuan Chau. Check in et embarquement sur la jonque non-privatisée. Profitez d'une boisson de bienvenue pendant le briefing sur la sécurité de croisière. Installation à votre cabine privée. Les jonques sont un moyen unique de découvrir la baie d’Halong, en dehors des sentiers battus. Les cabines sont équipées de ventilateurs, d’une salle de bains privés avec douche et WC, et d’eau chaude. La jonque se dirige vers la Baie d’Halong OU la Baie de Bai Tu Long, voisine de la Baie d’Halong (selon l’itinéraire de la jonque) Croisière sur la baie pour admirer les paysages les plus somptueux d'Asie. Retour au bateau pour se relaxer et pour contempler le coucher du soleil sur le pont supérieur. Initiale à la cuisine vietnamienne à bord. Dîner de crustacées et de poisson. Nuit sur la jonque, un souvenir inoubliable. Pour finir la journée et si le temps le permet, une séance de pêche nocturne sera organisée. Note : L’ordre des visites dépend des marées et des conditions météorologiques, l’itinéraire peut donc être redéfini le jour même par le capitaine

Cours de Tai Chi sur le pont supérieur. Poursuite de la navigation au sein des plus beaux endroits de la Baie. Déjeuner tôt à bord sous forme « brunch ». Route à Ninh Binh avec des arrêts insolites pour les scènes de vie de cette région agricole. Continuation vers Ninh Binh. Diner et Nuit à Ninh Binh.

Visite du temple Thai Vi, bien situé dans un cadre naturel exceptionnel. Balade en barque à fond plat sur la rivière qui serpente entre les gigantesques pignons karstiques. Balade à vélo à travers des villages typiques, sur le chemin du village à la rencontre des habitants locaux, superbe paysage sur la route. Déjeuner en cours d’excursion. Retour à Hanoi en fin d’après-midi. Diner au restaurant local. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner à l’hôtel. Temps libre pour la découverte personnelles et les derniers d’achat de souvenirs. Libération de la chambre avant 12h00. Déjeuner libre à votre charge. Selon l’horaire de vol. rendez-vous avec le chauffeur (sans guide) à la réception de l’hôtel puis transfert à l’aéroport pour le vol de retour à Paris. Services à bord.

Arrivée à Paris.