VIETNAM – AU FIL DE L’EAU AU DELTA DU MÉKONG – 14J11N

Petit déjeuner à bord et déjeuner à bord. Arrivée à l’aéroport de Ho Chi Minh –ville. Accueil par notre correspondant puis transfert en ville. Tour de ville et découverte à pied du Saïgon colonial : arrêt photo devant le Palais de la Réunification. La Cathédrale de Notre Dame en brique rouge datant de 1880 où les couples se présentent souvent pour faire l’album du mariage. La Poste Central est construite par le plan de Gustave Eiffel en 1900. Promenade sur la rue Dong Khoi (ex-rue Catinat) qui vous emmène à l’hôtel de la ville, le théâtre municipal et aussi l’hôtel Continental historique. Poursuite à la découverte du marché Ben Thanh, bien connu pour son architecture particulière et aussi le symbole de Saigon. C’est un marché de détail le plus vivant et plus coloré de la ville. Petit tour au quartier Chinois pour son ambiance spéciale de commerce, regard du grand marché Binh Tay. Balade dans les ruelles des herboristes de la médecine traditionnelle. Visite du temple de Thien Hau, connu par ses statuettes en céramique émaillée. Dîner de bienvenu à Saigon – Croisière ou barbecue selon la condition météorologique. Nuit à l’hôtel.

Visite d’un centre de peinture de laque, fierté des artistes de Saigon. Transfert au Delta du Mékong.

• Un vaste réseau de milliers de canaux caractérise la vie dans le delta du Mékong qui s’étend sur 40000 kms2. La couleur jaune de l’eau est due à la terre qui fertilise tout au long de l’année les champs et les riches jardins fruitiers du Delta. Les immenses rivières et les rizières sont parsemées d’étangs de lotus. Le moyen de transport principal est le bateau.

Visite en route d'un temple Caodaïste, une religion récente qui présente une richesse impressionnante de croyances locales. Promenade en sampan à travers les canaux, qui quadrillent les vergers du delta. Débarquement sur l’île de Tan Phong pour une randonnée à pied ou à vélo dans les sentiers du village très accueillant pour une découverte de la vie locale, les maisons, l’école, l’église .... Et peut-être les méthodes ancestrales pour cueillir des fruits dans le Delta du Mékong. En chemin, quelques arrêts à la fabrication familiale ; la galette de riz, les bonbons au lait de coco, le coudre des feuilles de coco pour le toit des maisons de campagne, la fabrication des produits en jacinthe d’eau séchés.... Avec dégustation une tasse de thé chaud.... Balade en petit sampan à rame (barque traditionnelle à 3 pans) sur les arroyos dans un cadre féerique, entre les vergers luxuriants. Le déjeuner sera servi à la maison locale avec des spécialités de la région. Retour au grand bateau pour traverser le Mékong pour rejoindre l’île de An Binh. Installation chez Mme. Ut Trinh. Un petit concert de musique traditionnelle Don Ca Tai Tu, inscrite au patrimoine impérial de l’humanité depuis 2013 en dégustant une tasse de thé. Initiation à la cuisine vietnamienne avec la propriétaire de la maison. Puis dîner et nuit chez l’habitant. Conforts rudimentaires : matelas, drap, couvertures, moustiquaires... à la chambre commune avec toilettes isolés.

Petit déjeuner simple chez l’habitant. Promenade en bateau au long du Mékong pour la découverte de la vie locale aux deux rives : l’élevage de poisson, des fours à briques.... Balade dans un village paisible pour voir la fabrication des briques, des produits en bambou, des chapeau coniques, de nouilles au riz, de belles poteries en argile.... Déjeuner chez l’habitant. En fin d’après-midi, transfert Cho Lach, petit bourg calme et authentique de Ben Tre. Installation dans un gîte rural dans le hameau Binh An. Cette ancienne maison en bois est typique de la région du Mékong du XVIIIème siècle. Vous aurez l’occasion de découvrir l’histoire de la région, la vie des familles locales ainsi que de leur mode de vie. L’arboriculture est très importante dans cette région très fertile grâce au fleuve Mékong. Apéritif servi à la maison. Dîner aux canard et lait de coco ou au caramel, une spécialité de la famille. Nuit au gîte rural.

Petit déjeuner simple au gîte. Balade à vélo pour la visite du marché local de Cho Lach, remplit de produits agricoles du delta comme des légumes, poissons, et fruits... Continuation de la balade à vélo à travers des ruelles tranquilles et des jardins de fruits pour observer les activités rurales de la vie locale et pour mieux connaître les métiers artisanaux et la vie paisible de la région. Retour au gîte en empruntant une route longeant la rivière, plusieurs arrêts sont prévus pour côtoyer les habitants. Déjeuner typique avec les produits agricoles du Delta du Mékong. Dans l’après-midi, transfert à Tra Vinh. Arrivée dans la commune de Cau Ke. Après l'accueil par la famille locale, vous effectuerez une promenade à pied ou à vélo à travers les villages jusqu’à Ba Mi. Découverte des environs où vous rencontrerez les paysans, jardiniers ou horticulteurs qui travaillent dans les rizières et les jardins. Poursuite de la visite avec l’église ou l'école de Ba Mi (fermée durant les vacances scolaires de Mai à Septembre). Fin de votre excursion avec un arrêt dans une pagode Khmère avant de retourner chez l’habitant pour le dîner et la nuit. Conforts rudimentaires : matelas, drap, couvertures, moustiquaires... à la chambre commune avec toilettes isolés.

Petit déjeuner simple chez l’habitant.

• La province de Tra Vinh, nichée entres les rivières Tien et Hau du Delta du Mékong. La province côtière est une terre riche mosaïques de cultures et de religieuses représentant les communautés : Khmer, Kinh et les chinoise du Vietnam.

Journée de balade à vélo en passant par les villages khmers : Canh Dai, Tra Khao, Giong Lon où vous5 auriez l’occasion de contacter les habitants locaux et découvrir leur vie quotidienne. Votre voiture vous transfert ensuite vers le marché de Cau Ke pour une visite du marché et de l’ancienne maison Huynh Ky, datée de début de XXe siècle, construite dans un style typiquement colonial. Déjeuner dans une maison locale. Continuation de visite des villages Khmers à Chong No, poursuite à la visite des jardins locaux et l’église de Mac Bac, une des plus grandes et plus anciennes églises chrétiennes du Delta du Mékong. Retour chez l’habitant pour le dîner et la nuit. Conforts rudimentaires : matelas, drap, couvertures, moustiquaires... à la chambre commune avec toilettes isolés.

Petit déjeuner simple chez l’habitant. Départ à Soc Trang, avoisinant l’aval du Fleuve Hau et la mer de l’Est. Les principales branches économiques sont l’agriculture, la pêche, l’industrie de transformation... Visite de la pagode Dat Set (pagode d’Agile) et de la pagode Doi (pagode des chauves- souris), près de 400 ans, nommé par les locaux car de nombreuses chauves-souris y vont établi leur quartier. Continuation vers Bac Lieu, la terre célèbre pour le play-boy amateur de Cong Tu Bac Lieu avec un brief de la visite de la maison de Cong Tu Bac Lieu. Déjeuner en cours d’excursion. Continuation vers Ca Mau, une des 13 provinces du Delta du Mek1ong avec 3 côtés face à la mer, ce qui est propice au développement de l’aquaculture. Si le temps le permet, possible pour la visite du marché exotique de Ca Mau. Dîner et Nuit à Ca Mau.

Transfert à l’îlot Da Bac (Hon Da Bac) situant à env.50 km du centre-ville de Ca Mau. D’une superficie totale de 6,4ha, Hon Da Bac est un petit complexe de 3 îlots, reliant au continent par un pont. Vous verrez de grands rochers de granit en différentes formes. De plus, Hon Da Bac était base militaire des soldats vietnamiens pendant la guerre contre les Américains Visite du temple Ong Hai Nam exposant une carcasse de baleine. Puis, départ pour le parc national de U Minh Ha pour découvrir les magnifiques paysages, la nature sauvage, et les nombreuses espèces d'oiseaux et d’animaux dont une bonne partie est inscrite au Livre Rouge du Vietnam aussi du monde. U Minh Ha possède une forêt de cajeputiers spécifique de 8.000 ha, Vô Doi, reconnue en 2008 en tant que Parc national, et où se trouve un massif de cajeputiers primaire installé sur une épaisse couche de tourbe abritant une faune et une flore rare et précieuse. Déjeuner avec les spécialités régionales en cours de visite. Puis, retour à la ville de Ca Mau. Dîner et nuit à l’hôtel à Ca Mau.

Départ pour Cantho.

• Située sur le Bassac, la plus grande ville du Delta du Mékong et le chef-lieu de la province portant le même nom. Can Tho était un important centre rizicole dans le Delta du Mékong, qui lui valut son surnom de Capitale de l'Ouest et fait figure d’étape incontournable et de halte très agréable avec ses ruelles animées et ses larges avenues.

Visite de l’ancienne maison des orchidées de Binh Thuy, datant du 19e siècle qui a servi de décor pour le tournage du film L’Amant adapté du livre du même nom de Marguerite Duras. Visite d'une pagode khmère. Déjeuner au restaurant local. Départ au village de Ba Lang. Balade à vélo sur le petit chemin le long d’un petit canal, arrêt à un « Pont de Singe » et visite s’une maison e d’un jardin. En cours de visite, plusieurs arrêts à prévoir pour des photos de rizière, de champ de légume, de verger... Installation chez l’habitant. Dîner et nuit chez l’habitant. Conforts rudimentaires : matelas, drap, couvertures, moustiquaires... à la chambre commune avec toilettes isolés.

Départ en bateau sur le canal de Cai Nong, afin de découvrir les activités fluviales et le marché flottant de Cai Rang, le plus animé de cette région. Dégustation des fruits du Mékong et retour à l'embarcadère. Visite de la fabrication de vermicelle et puis le marché alimentaire où se trouvent presque tous les produits agricoles du Mékong : poisson, crevette, crabe, légume, fruit, arachide, taros, aubergine, épice.... Transfert à Long Xuyen, une ville paisible située sur les rives du Mékong, en traversant le fleuve à bord d'une navette local, en compagnie des locaux. Arrêt en cours de route pour visiter d'une ferme de crocodile. Installation chez l’habitant sur l’ile Ong Ho. Déjeuner chez l’habitant. Balade à vélo sur l’ile Ong Ho en parcourant les sentiers, vous offrant un aperçu de la vie quotidienne. Plusieurs arrêts sont prévus pour la visite de la fabrication artisanale des bâtons d’encens, de scieries, de forgerons, de charpenterie.... Dîner et nuit chez l’habitant. Conforts rudimentaires : matelas, drap, couvertures, moustiquaires... à la chambre commune avec toilettes isolés.

Visite matinale du marché flottant de Long Xuyen, qui est le plus authentique de la région. Continuation en découvrant un village flottant, vivant de l'élevage de poissons et d'un potager aquatique et les activités quotidienne sur les rives. Route pour Chau Doc à travers les paysages paisibles du Mékong. Arrivée à destination et tour d'orientation de la ville.

• Chau Doc, petite ville frontalière du Cambodge s’étire sur les rives du Mékong. Elle se distingue par ses ruelles animées, sa diversité culturelle et religieuse, ses modestes maisons sur pilotis et son site naturel qui offrent à ses visiteurs de vrais moments inoubliables.

Déjeuner en cours d’excursion. Départ à destination de la forêt Tra Su, le jardin des oiseaux. Embarquement sur une barque pour traverser les petits arroyos et contempler les cigognes, les bihoreaux et d’autres oiseaux tropicaux. Balade à pied sur les pistes, bordées d’arbres et animées par des chants d’oiseaux. Continuation vers Chau Doc, découverte tour à tour : la pagode Tay An de style hindou-islamique, elle est décorée de nombreuses statues. Le temple de la déesse Chua Xu édifié en 1820 mais sa version actuelle date de 1972, de nombreux vietnamiennes viennent lui rendre hommage, particulièrement lors du pèlerinage de 22^ème jour au 4^ème mois lunaire. Le tombeau de Thoai Ngoc Hau (1761-1829) vénéré dans la pagode fit construire le canal Vinh Te. Dîner. Nuit à l’hôtel.

Balade en bateau vers les fermes des poissons flottants. Visite d'une ferme d’élevage de poissons. Balade dans un village où vit une communauté Cham bani, qui pratique un islam teinté d’hindouisme et de bouddhisme. Découverte de la vie du village et ses maisons sur pilotis. Exploration d’une mosquée pour voir de plus près cette communauté fascinante et son mode de vie traditionnel. Retour à Ho Chi Minh ville. Déjeuner en cours de route. Arrivée à destination en fin d'après-midi. Dîner au restaurant local. Nuit à l'hôtel.

Temps libre pour les derniers achats de souvenirs. Repas libres. Libération de la chambre avant 12h00. Selon l’horaire de vol, transfert à l’aéroport pour le vol de retour. Services à bord.

Arrivée à Paris. (Ce programme est susceptible de subir des modifications en raison d’impératifs tels que rotations aériennes, conditions climatiques ou tout autre cas de force majeur, l’ordre des visites ou le sens des circuits peuvent être inversées ou adaptés en fonction de la meilleurs alternative possible).