Quando inizi a fare qualche ricerca sul Vietnam, inevitabilmente ti imbatti in immagini di piatti locali che ti faranno sbavare. Il Vietnam è conosciuto in tutto il mondo per la sua cucina, in particolare per lo street food. Non importa dove tu vada, troverai sempre piccoli negozi che vendono piatti vari e variegati: zuppe di noodle alle erbe fresche, banane fritte, cozze grigliate, mais arrostito e molto altro ancora. 

Una vacanza in Vietnam senza ingrassare non è proprio possibile, ma i chili in più ne valgono la pena! In ogni caso, non potrai resistere alla tentazione. 

Per aiutarti a scoprire la cucina vietnamita, ecco un elenco dei migliori piatti dal nord al sud del Vietnam!

Una deliziosa ciotola di Pho

Cominciamo con Pho, un alimento base del Vietnam del Nord. Le erbe fresche e le sottili fette di manzo faranno solleticare le vostre papille gustative. Puoi trovare uno dei migliori ristorantiformiche da Pho ad Hanoi in 49 Bat Dan strada, nel centro storico. 

Chi ama il pesce dovrebbe assolutamente provare Cha Ca La Vong. Un'intera strada di Hanoi prende il nome da questo piatto e ovviamente è qui che puoi trovare l'indirizzo migliore. Quindi vai a 14 foto Chả Cá!

Consigliamo anche il Bun Cha, un piatto di spaghetti di riso accompagnato da carne alla griglia e solitamente servito con involtini primavera. Indirizzo: parte 1 Hàng Mành, quan Hoàn Kiếm, Hà Nội

E poiché non dobbiamo dimenticare il dessert, andiamo a đường 52 hang chiếu per assaggiare il Banh corse, palline dolci condite con pasta di fagiolini. Hai bisogno di un po' di forza per il resto della giornata? Prova il famoso caffè all'uovo. Indirizzo: Café Giang – 39 Nguyen Huu Huan.

Non è un crimine ingrassare in vacanza, quindi fai durare il divertimento approfittando dei bravi vietnamiti.

Bánh xèo

Nel Vietnam centrale puoi assaggiare i pancake salati vietnamiti (Bánh Xèo) o gli Udon noodles di Hoi An (Cao Lầu & Mì Quảng). 

Ecco gli indirizzi migliori: 

Bánh xèo: K280/23 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng

Cao Laầu: 49/3 Trần Hưng Đạo, Hoi An

Mì Quảng: 14 Dương Văn An, TP Huế

Banh Mi

MOra che il tuo stomaco è raddoppiato, puoi continuare la festa nel sud del Vietnam. Per iniziare bene la giornata, ntu tu Ti consigliamo di ordinare un Banh Mi con un piccolo caffè freddo. Con questo avrai energia per tutta la giornata!

Nel caldo e nell'umidità di Saigon, il Bun thịt nướn (un'insalata di spaghetti di riso freschi con carne grigliata e involtini primavera) è una delizia rinfrescante che merita una deviazione. Indirizzo: 175 Cô Giang, Quaận 1, TP. HCM. 

Nel delta del Mekong puoi assaggiare il pesce orecchio di elefante arrotolato in carta di riso con erbe e insalata. Indirizzo: ấp Tân Thiện, xã Tân Phong, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang