Il caffè vietnamita è una delle cose che i turisti devono provare quando arrivano Vietnam. Sapevi che esistono così tante varianti di caffè vietnamita che sono eccezionalmente deliziose e combinazioni di caffè adatte ai tuoi gusti?nnNon ci penso mai, ma funzionano sorprendentemente molto bene. Ecco i 5 tipi di caffè vietnamiti che ti consigliamo vivamente durante la tua visita al nostro psìS.

1. Caffè nero

Ciò che distingue davvero il caffè vietnamita è il suo gusto forte. I chicchi, infatti, vengono tostati a fuoco basso per quindici minuti (nella maggior parte dei paesi si usano delle macchine), quindi messi in un filtro. Lentamente il caffè comincia a gocciolare.

Questo è ovviamente il motivo per cui vengono chiamati caffè filtro, o Ca Phe Phin, in vietnamita.

In generale, Den Da (caffè nero ghiacciato) è la scelta più regolare tra la gente del posto. Ma nel nord del Vietnam, quando arriva l’inverno, è popolare anche il Den Nong (caffè nero caldo). Inoltre il caffè vietnamita è molto forte con un sapore quasi sciropposo.

2. Caffè con latte condensato

I francesi bevevano il caffè con un po’ di latte, ma alla fine del XIX secolo in Vietnam il latte fresco non era sempre disponibile. Quindi, il latte condensato zuccherato si è rivelato una buona alternativa. Così buono che il caffè con latte condensato è diventato una tradizione.

Si prepara esattamente come il caffè nero, utilizzando il filtro, solo con l'aggiunta del latte per conferirgli un gusto più morbido e profumato.

Se ti piacciono i dolci o non hai voglia di bere molta caffeina, Bac Xiu è la tua scelta quando si tratta di caffè vietnamita. Bac Tay Xui Phe, tradotto letteralmente come "un bicchiere bianco con un po' di caffè", è originario di Ho Chi Minh City ed è la cosa più vicina a ciò che conosciamo come latte macchiato.

3. Caffè all'uovo

Oltre al latte ghiacciato a Saigon, Hanoi è famosa per il suo caffè all'uovo. Offrendo una sensazione calda e fragrante, il caffè all'uovo diventa il caffè preferito dalle persone che vengono ad Hanoi quando fa freddo. I tuorli d'uovo vengono montati con latte e zucchero fino ad ottenere un composto denso, cremoso e lucido. Dopodiché, mettete il composto soffice in una tazzina. Versare poi il caffè caldo nella tazza, il liquido andrà sul fondo lasciando sopra degli strati schiumosi di uova.

Una nota particolare è quella di conservare la tazzina da caffè all'uovo in una ciotola con acqua bollita per mantenerla sempre calda. Usando le uova, questo caffè vietnamita sarebbe un po' puzzolente quando fa freddo.

4. Caffè al cocco

Le noci di cocco si trovano ovunque in Vietnam, un paese tropicale. I vietnamiti utilizzano da molto tempo il latte di cocco nei cibi, nei dolci e nelle bevande.

La ricchezza e la fragranza del latte di cocco esaltano l'aroma e l'intensità del caffè vietnamita. Preparare questo caffè è estremamente semplice: macina una miscela di cocco, latte di cocco, latte condensato e ghiaccio, quindi versala direttamente nel caffè nero.

5. Caffè con sale

Sviluppato principalmente a Hue, l’antica capitale del Vietnam centrale, il caffè salato è ancora sconosciuto a gran parte dei vietnamiti. Poiché il caffè è originariamente acido, l'aggiunta di sale aiuta a rimuovere l'acidità dal caffè. Al giorno d'oggi ci sono stati alcuni cambiamenti. Adesso si mescola il sale direttamente con la polvere di caffè prima di metterli nel filtro per rendere il gusto più delicato.