PANORAMA DU VIETNAM – 18 JOURS 15 NUITS

Arrivée à l’aéroport de Hanoi, accueil par le chauffeur et le guide francophone et puis transfert en centre-ville. Capitale du Vietnam unifié, Hanoi a conservé le charme désuet de l'époque coloniale française. La modernisation de la ville entreprise par les Français à partir de 1882 s'est prolongée jusqu'en 1955 et le visage d'Hanoi n'a pas beaucoup changé depuis. Certains bâtiments remarquablement conservés ou restaurés se détachent d'un ensemble architectural harmonieux. Hanoi est sans aucun doute la ville la plus charmante du Vietnam avec toute son authenticité, de grandes avenues ombragées, de nombreux lacs, et des jardins soignés. Tour d’orientation au quartier résidentiel de Hanoi où se trouvent notamment : l'ancien palais du Gouverneur. Arrêt photo devant le Mausolée de Ho Chi Minh. Promenade à pied à la grande place Ba Dinh historique, puis découverte de la Pagode au Pilier Unique, célèbre pour sa construction originale. Visite du temple de Littérature, première université du pays et véritable symbole de culture et d'éduction traditionnelle du pays. Déjeuner au restaurant local. Exploration de la ville en cyclo-pousse au sein des vieux quartiers. Vous plongez alors dans une ambiance exotique : un mouvement de vie locale sur les trottoirs, les vendeurs, les marchandises, les scooters, les maisons coloniales, les arbres... un extraordinaire mélange qui ne vous laissera pas indifférent. Découverte du lac Hoan Kiem, situé au cœur de la vieille ville et promenade dans les rues commerçantes et animées d’Hanoi. Une pause est prévue au lac pour visiter aussi le surprenant temple Ngoc Son (temple de la Montagne de Jade). Promenade à pied entre le théâtre municipal et le quartier du lac Hoan Kiem à travers de magnifiques bâtiments historiques. Dîner de spécialité d’Hanoi dont la fameux plat très connu « Cha Ca », servie sur un réchaud de braises le poisson baigne dans l’huile avec du persil et de l’aneth. Dégustation ce poisson avec du riz et des cacahuètes. Nuit à l’hôtel.

Départ matinal en direction de Mai Chau en traversant une belle région de collines d'orangers et d'eucalyptus. Arrêt en cours de route au marché permanent vous permettant d'observer les échanges de produits locaux entre les autochtones. Poursuite vers le col de Thung Khe, réputé pour ses paysages pittoresques, avec quelques arrêts en cours de route pour prendre de jolies photos. Arrivée dans la belle vallée de Mai Chau vers midi, et installation dans une maison traditionnelle Thai sur pilotis au village de Van. Déjeuner chez l’habitant avec dégustation de "Com Lam" - un plat à base de riz gluant tassé dans des tronçons de jeunes bambous puis ces tronçons sont grillés sur le feu jusqu’à ce que l’écorce se calcine. Dans l'après-midi, une belle balade dans les villages avoisinants pour admirer de beaux paysages de campagne avec les maisons sur pilotis des Thaïs.Temps libre pour des rencontres insolites et découvertes personnelles. Dîner en cours de route. Nuit au Lodge.

Transfert au village Mai Ha. Vous commencez la randonnée du village Mai Ha au lac de Kha – le centre de Mai Chau. Ce lac est le système d'irrigation qui réserve la source d'eau de la vallée de Van Mai. Sur notre chemin, nous verrons beaucoup de villages des Thai Blancs. Les habitants quittent leurs maisons pour faire des travaux quotidiens dans la forêt ou dans les rizièrres. Poursuite de la visite vers le village Te, un petit village authentique situé dans la jungle. Déjeuner en cours d'excursion. Après le déjeuner, vous continuez vers le village Mai Hich et vous prolongez dans la vie quotidienne qui change presque rien après plusieures générations. Retour à l'hôtel. Dîner et nuit au Lodge. 4-5h de randonnée pour toute journée, niveau facile à moyen.

Départ matinal pour Ninh Binh à travers des paysages pittoresques. Déjeuner dans un restaurant local avec dégustation de brochettes de chèvre des montagnes, spécialité locale. Embarquement à bord d’une barque à rames pour une excursion sur la rivière Ngo Dong. Vous visiterez 3 fabuleuses grottes, dans un paysage aquatique rythmé par d’immenses pains de sucre. Roche déchiquetées, taraudées, creusées à la base et épousant des formes bizarres. Continuation de la visite du temple de Thai Vi dédié aux rois Tran à pied ou à vélo. Promenade en vélo depuis l’embarcadère de Tam Coc jusqu’aux pagode de Bich Dong. La promenade vous emmène à travers la campagne de Ninh Binh, dans un cadre calme et magnifique avec les arbres aux bords de route, des canards nageant sur les rivières, des buffles dans les champs de riz. Avant de rentrer, si le temps permets, ascension de la grotte de Hang Mua (~450 marches) pour une vue panoramique du site de Tam Coc. Dîner et nuit à l'hôtel.

Petit déjeuner. Direction la baie d'Halong en sillonnant une route provinciale à travers le fleuve Rouge, avec des arrêts offrant une vue sur un paysage époustouflant. Arrivée à la Baie d’Halong. Embarquement à bord d’une jonque non-privatiser. Installation à votre cabine privée. Les jonques sont un moyen unique de découvrir la baie d’Halong, en dehors des sentiers battus. Les cabines sont équipées de ventilateurs, d’une salle de bains privés avec douche et WC, et d’eau chaude. Déjeuner à bord avec des spécialités de la baie. Découverte d’une des plus belles grottes naturelles, où vous pourrez observer les stalactites et stalagmites avec une vue panoramique sur la baie. Possibilité de faire une baignade en pleine mer. Retour au bateau pour se relaxer et pour contempler le coucher du soleil sur le pont supérieur. Dîner aux spécialités de la mer d’Halong. Nuit sur une jonque traditionnelle qui restera un souvenir inoubliable. Pour finir la journée et si le temps le permet, une séance de pêche nocturne sera organisée Note : L’ordre des visites dépend des marées et des conditions météorologiques, l’itinéraire peut donc être redéfini le jour même par le capitaine.

Cours de Tai Chi sur le pont supérieur. Le Tai Chi est un art martial traditionnel venu de chine. Il se caractérise par la lenteur de ses gestes et par sa ressemblance à de la gymnastique. Il n’est en effet pas rare de voir les personnes jeunes et âgées faire leur Tai Chi au lever du jour sur les bords des lacs, dans les jardins publics ou dans les cours des écoles et des pagodes. Petit déjeuner au lever du soleil. Au petit jour ne manquez pas de prendre de belles photos. Navigation dans la splendeur matinale de la baie. Déjeuner tôt à bord sous forme « brunch » de la jonque. Débarquement et départ en direction d’Hanoi. Dîner à votre convenance avant de transfert à la gare de Hanoï pour le train de nuit à destination de la ville Dong Hoi – Quang Binh. Nuit à bord (classe tourisme, 4 couchettes/cabine).

Arrivée à la gare de Dong Hoi. Départ au parc national de Phong Nha. Visite de la grotte Thien Duong. Cette grotte a été découverte en 2005, a une longueur de 31,4 km, la plus longue grotte sèche de l'Asie. Avec ses caractéristiques naturellement primitives, la grotte ressemble à une peinture de paysage, ce qui la rend très attractive pour les visiteurs. Il existe une série de stalactites et stalagmites de cristal blanc ressemblant à des piliers de verre et à de nombreuses autres formations spectaculaires. Après le déjeuner, explorez la grotte Toi avec des équipements spécialisés, baignade et faire du kayak dans la rivière et plongez dans la boue, une thérapie de santé naturelle. Retour à l'hôtel. Dîner au restaurant local. Nuit à l’hôtel.

Période : Décembre – Septembre Départ: 07h00 Fin: 18h00 lendemain (2 Jours 1 nuit à camp) Niveau: élevé, besoin de bonne condition de santé JOUR 8. DONG HOI - PHONG NHA - VILLAGE DE BAN DOONG - GROTTE DE "hirondelles" Le matin, accueil par notre guide et chauffeur vers le parc national de Phong Nha pour l’arrivée de la destination de randonnée. Présentation sur l'itinéraire de randonnée et les règles de sécurité. Randonnée dans la jungle, descendant une colline escarpée pour un bras du ruisseau Rao Thuong Arrivée au village de Doong, domicile de la communauté ethnique minoritaire vivant au fond de la jungle. Déjeuner au village et découvrira la vie des gens ici. En continuant à marcher pour arriver à la grotte de hirondelles et la découverte. Installation dans votre tente. Après cela, vous pourrez profiter d'une baignade dans le lac turquoise à côté du camp, avant de déguster de délicieux plats directement dans la grotte. JOUR 9. GROTTE DE "hirondelles" – PHONG NHA Petit-déjeuner En escaladant les rochers derrière le camp dans une grotte pour l'exploration des faits plus intéressants sur les grottes, les stalagmites et les stalactites. Pour le grand fond sablonneux de la gigantesque sortie de la grotte à travers les ruisseaux souterrains. Retour la grotte jusqu'au camp souterrain pour le déjeuner et une courte pause. Traverser de nombreux ruisseaux et à gravir une colline escarpée d'environ 450 m de haut. Arrivée au sommet de la colline. Le bus vous ramènera à Phong Nha vers 18h00. Retour à au centre ville à Dong Hoi. Nuit à Dong Hoi. JOUR 10. DONG HOI – HUE (selon votre circuit)

Route vers Hue. Visite des tunnels Vinh Moc situés dans la région démilitarisée au 17e parallèle. Arrêt en cours de route pour un des monuments historiques de la guerre du Vietnam situé sur l’ancienne barrière électronique de McNamara, ancien secrétaire de la défense américaine. Déjeuner en cours de route. Vous explorerez le village Phuoc Tich, classé comme "patrimoine national" pour ses traditions parfaitement préservé. Vous visiterez une maison typique. Vous y découvrirez la vie locale, le travail de ses locaux et leurs culte dédié aux ancêtres. Arrivée en fin d'après-midi. Dîner avec des spécialités en ville. Nuit à l'hôtel.

Hué est déclarée Patrimoine Historique de l’UNESCO depuis 1993, elle offre aux visiteurs de nombreux sites historiques très bien conservés. Visite de la Cité Impériale et ses majestueux palais royaux, témoignant de la vie fastueuse de la dernière dynastie vietnamienne, les Nguyen. Découverte du magnifique temple de la dynastie Nguyen, l'occasion de contempler les autels très bien entretenus des dix empereurs. Déjeuner dans un restaurant, vous goûterez la spécialité de la famille, le « Banh Khoai », une crêpe à la farine de riz garnie de crevettes, viande, œufs et légumes et accompagnée de salade de figues. En chemin, rencontre avec les artisans de la fabrication des chapeaux coniques et des bâtons d’encens, un métier traditionnel de Hue. Détour vers la Pagode de la Dame Céleste et le tombeau de Tu Duc, le plus romantique des tombeaux royaux : un bel exemple de fusion entre l’architecture et la nature. Dîner au restaurant local. Nuit à l’hôtel au centre-ville.

Matinée libre à votre convenance en ville. Route pour Hoi An à travers le col des Nuages. Arrêt photos sur la côte littoral. Hoi An est un ancien port marchand, particulièrement florissant du XVème au XIXème siècle, il est loin d’avoir volé son inscription à l’UNESCO. Les vieux quartiers sont très bien préservés, reflètent la fusion des cultures – entre traditions locales et influences étrangères – qui se sont opérées au fil des siècles grâce aux échanges commerciaux perpétrés dans ce port d’Asie du Sud-est. Arrivée à destination. Déjeuner en cours de route. Découverte de l’ancienne ville de Hoi An : la pagode Chuc Thanh, datant de 1454, c’est la plus ancienne de la ville et d’architecture typiquement vietnamienne. Visite d'un centre artisanal où sont présentés les métiers traditionnels de la ville, et de la maison communautaire chinoise Fujian. Ce sera l'occasion de s'intéresser à l'histoire et l’architecture d’une maison séculaire dans l'ancien quartier. Promenade au sein des 800 bâtiments d’intérêt historique. Dîner au restaurant local en dégustant des plats unique à Hoian : « Banh Vac », rose blanc, pâte de riz blanc farcie de crevette. « Cao Lau », soupe de vermicelles, de porc et de légumes. Nuit à l’hôtel.

Départ à vélo à destination du village Tra Que, réputé pour ses herbes aromatiques souvent présents dans les repas locaux. Plus de 200 propriétaires et 500 cultivateurs vivent sur place et cultivent environ 20 types de légumes et d’herbes dont la menthe, de la salade, du basilic, de la coriandre, du brocoli entre les autres sur plus de 50 ha de terrains, 10 tonnes de légumes sont vendus chaque année. Les maraichers n’utilisent pas de pesticides, ni de OGM mais des engrais naturels et en particulier, une sorte d’algue qui se trouve que dans les canaux, le fleuve, récoltée par les maraichers eux même en barque tous les matins. Petite balade dans ce village paisible à la rencontre des locaux, découverte de l'histoire et des coutumes de ce charmant village. Retour chez l'habitant, et début de votre « expérience d’agriculteur ». On vous donne des instruments agricoles, et on vous montre comment préparer le terrain pour la culture. Détente de massage des pieds aux herbes médicinales, une pratique thérapeutique traditionnelle Cours de cuisine et déjeuner chez l'habitant. Départ pour Da Nang puis transfert à l'aéroport et envol pour Ho Chi Minh. Arrivée à la destination et transfert en ville. Arrêtez-vous au bord de la rivière de Saigon pour un dîner local et faites une croisière sur la rivière Saigon avec des spectacles à bord. Nuit à Saigon.

Ho Chi Minh est la plus grande ville du pays et s'est affirmée très tôt comme la capitale économique. Il ne s'écoule pas une heure du jour et de la nuit sans que les rues ne résonnent des incessants coups de klaxons et du vrombissement de millions de cyclomoteurs qui sillonnent la ville. La présence française est encore très marquée par de longues avenues ombragées jalonnées de maisons coloniales, de monuments et de jardins. Petit tour dans le quartier chinois très commerçant, réputé pour son ambiance particulière. Début de la visite en commençant par le grand marché Binh Tay et les ruelles des herboristes : ces plantes sont capitales dans la médecine traditionnelle. Poursuite de la balade avec le temple de Thien Hau, connu pour ses statuettes en céramique émaillées. Déjeuner au restaurant local. Découverte à pied de l’ancien quartier colonial, où se trouvent des bâtiments de l’époque. Arrêt photos devant le palais de la Réunification. Visite de la poste centrale construite avec l'appui de Gustave Eiffel,  suivi de la cathédrale de Notre Dame, faite en brique rouge et datant de 1880. Promenade sur l’ex-rue Catinat en passant par l’hôtel de ville, le théâtre municipal et l’hôtel historique "le Continental". Ensuite, vous prenez un «bateau-bus» sur la rivière Saigon, offrant de grands contrastes sur les différentes classes sociales de la ville le long du chemin. Nous commencerons par les quartiers les plus riches et nous dirigerons lentement vers les quartiers populaires plus traditionnels. Débarquement à Thanh Da et promenez-vous dans un quartier authentique, hors des routes touristiques. Profiter d'un coucher du soleil et prendre un verre dans un café local au bord de la rivière si vous voulez (à votre charge). Dîner en cours de route. Nuit à l’hôtel.

Départ pour le Delta du Mékong en direction de Ben Tre - la "capitale des cocotiers". Arrivée et embarquement pour commencer une balade au cœur du delta. Promenade dans l'un des bras du Mékong, en passant à travers des paysages authentiques. Visite d’une fabrique de brique et de produits artisanaux en terre cuite, réalisés à l'aide de fours très spéciaux qui fonctionnent avec de l'écorce de riz. Balade en bateau pour découvrir une fabrique d'objets à base de fibres de noix de coco. Débarquement dans un village typique afin d'approcher au plus près les autochtones, suivi d'une promenade (à pied, à vélo ou en triporteur), en côtoyant un atelier de fabrication de nattes, une école, des rizières, des vergers... Promenade en barque traditionnelle à rame, dans les arroyos au sein d'un cadre féerique. Déjeuner chez l’habitant, avec la spécialité du Mékong : le poisson « oreille d’éléphant ». Accostage, puis route à destination de Cho Lach, un petit bourg calme et authentique de Ben Tre. Au Coeur du delta du Mekong, situé dans la campagne hors des Chemins touristiques, c'est une ville où la nature prédomine, offrant des paysages teintés de vert et des couleurs de ses fruits qui lui donnent la réputation de “capitale des fruits” du Vietnam. Arrêt pour découvrir un jardin de bonsaïs et une pépinière. Arrivée à Cho Lach en fin d'après-midi. Installation dans le gîte de Mme. Nam Hien, maison en bois typique du Mékong du début 18ème siècle, dans le hameau Binh An. Possibilité d'assister à la préparation des plats traditionnels, qui vous seront servis lors de votre dîner. Apéritif avec la famille d'accueil. Dîner au canard et au lait de coco, la spécialité de la maison. Nuit en gîte, chambre privée.

Route vers Can Tho en passant par Vinh Long. Visite du temple de Van Thanh Mieu. Son architecture se distingue par des traits nettement plus sinisés que les autres temples de la région. Visite de l’ancienne maison des orchidées de Binh Thuy, datant du 19e siècle qui a servi de décor pour le tournage du film L’Amant adapté du livre du même nom de Marguerite Duras. Déjeuner en ville. Découverte bucolique à vélo dans les sentiers verdoyants de la campagne du village Ba Lang. Vous traverserez des rizières, des vergers, des « ponts de singes », un marché local, et côtoierez la population locale. Dîner et nuit à l'hôtel.

Can Tho est situé au bord de Hau Giang, le bras le plus méridional du Mékong. C’était un important centre rizicole dans le delta, ce qui lui a valut son surnom de Capitale de l'Ouest. Elle fait figure d’étape incontournable et de halte très agréable du fait de ses ruelles animées et de ses larges avenues proprettes. Départ en bateau sur le canal de Cai Nong, afin de découvrir les activités fluviales et le marché flottant de Cai Rang, le plus animé de cette région. Dégustation des fruits du Mékong et retour à l'embarcadère. Visite d'une pagode Khmer avec une architecture typique. Déjeuner au restaurant local. Transfert à Chau Doc, ville paisible située sur les rives du Mékong. Cette dernière, petite ville frontalière du Cambodge, s’étire sur les rives du Mékong. Elle se distingue par ses ruelles animées, sa diversité culturelle et religieuse, ses modestes maisons sur pilotis et son site naturel qui offrent à ses visiteurs de vrais moments inoubliables. Départ à destination de la forêt de Tra Su, le jardin des oiseaux. Embarquement sur une barque pour traverser les petits arroyos et pour contempler les cigognes, les bihoreaux et d’autres oiseaux tropicaux. Dîner en cours de route. Nuit à l’hôtel.

Balade en bateau vers les fermes des poissons flottants. Visite d'une ferme de poissons. Balade dans un village sur pilotis où vit une communauté Cham bani, qui pratique un islam teinté d’hindouisme et de bouddhisme. Déjeuner en cours de route. Retour à Ho Chi Minh ville et transfert directement à l’aéroport pour votre vol de retour. Prestations à bord. FIN DE NOS SERVICES.